Peralatan frozen food, makanan beku atau frozen food semakin diminati karena kepraktisannya. Baik untuk kebutuhan rumah tangga maupun bisnis kuliner.
menyimpan makanan dalam keadaan beku membantu mempertahankan kualitas dan umur simpan. Namun, agar makanan tetap segar dan layak konsumsi, kamu butuh peralatan yang tepat.
Peralatan Frozen Food yang Harus Dimiliki
Makanan beku atau frozen food menjadi solusi praktis di tengah kesibukan harian. Baik untuk kebutuhan rumah tangga maupun bisnis, menyimpan makanan dalam kondisi beku bisa memperpanjang umur simpan dan menjaga kualitas rasa.
Namun, manfaat ini hanya bisa didapat jika kita menggunakan peralatan yang tepat untuk menyimpan dan mengelola frozen food.
Dengan peralatan yang sesuai, proses pembekuan akan lebih efektif, higienis, dan aman. Ini bukan hanya soal kenyamanan, tapi juga menjaga makanan agar tetap layak konsumsi.
1. Freezer dengan Suhu Stabil
Freezer adalah alat utama yang wajib dimiliki jika kamu menyimpan makanan beku. Pilih freezer dengan suhu yang bisa mencapai -18°C agar proses pembekuan maksimal dan makanan tidak cepat rusak.
Jenis freezer pun beragam, mulai dari chest freezer hingga upright freezer. Sesuaikan kapasitasnya dengan kebutuhan, dan pastikan hemat listrik agar tidak membebani tagihan bulanan.
2. Vacuum Sealer
Vacuum sealer sangat berguna untuk mengemas makanan secara kedap udara. Alat ini menghilangkan oksigen dari kemasan, sehingga mencegah pertumbuhan bakteri dan memperpanjang masa simpan makanan.
Makanan seperti daging, ikan, hingga makanan siap saji akan lebih awet bila di segel dengan alat ini. Selain itu, kemasan jadi lebih rapi dan tidak memakan banyak tempat di freezer.
3. Plastik Vacuum Food Grade
Untuk hasil terbaik, gunakan plastik khusus vacuum yang food grade dan tahan beku. Jangan gunakan plastik sembarangan karena bisa merusak makanan atau bahkan berbahaya untuk kesehatan.
Plastik vacuum ini biasanya lebih tebal dan memiliki permukaan bertekstur agar proses penyedotan udara maksimal. Pastikan juga plastiknya bebas dari bahan kimia berbahaya seperti BPA.
4. Wadah Tertutup Rapat
Jika kamu lebih suka menggunakan wadah, pilih yang berbahan plastik food grade atau kaca dengan tutup kedap udara. Wadah ini cocok untuk menyimpan makanan beku seperti bakso, nugget, atau sayur potong.
Pastikan wadah bersih dan kering sebelum di gunakan agar tidak mempercepat pembusukan. Wadah yang bisa di tumpuk juga membantu menghemat ruang di dalam freezer.
5. Termometer Freezer
Termometer freezer adalah alat sederhana tapi penting. Alat ini membantu kamu memantau suhu penyimpanan agar selalu ideal.
Jika suhu freezer naik tanpa di sadari, makanan bisa mulai mencair dan merusak kualitasnya. Dengan termometer, kamu bisa langsung tahu kapan ada masalah suhu dan mengambil tindakan.
6. Rak Tambahan atau Separator
Untuk kamu yang menggunakan chest freezer, rak tambahan atau separator sangat membantu. Alat ini memudahkan kamu dalam mengatur isi freezer agar tidak tercampur.
Dengan penataan yang rapi, kamu bisa lebih mudah menemukan makanan yang di butuhkan. Ini juga membuat sirkulasi udara di freezer lebih merata.
Kesimpulan
Mengelola frozen food membutuhkan peralatan yang tepat agar kualitas makanan tetap terjaga. Mulai dari freezer, vacuum sealer, hingga termometer, semua memiliki peran penting dalam menjaga makanan tetap segar dan awet.
Dengan peralatan yang sesuai, kamu bisa menyimpan makanan beku dengan lebih higienis, efisien, dan tentu saja praktis untuk kebutuhan rumah tangga maupun bisnis.
